Blog Image

Mig og brystcancer

Transformationen

Mit formål med bloggen er,at andre der står i samme situation,enten du selv har brystkræft eller måske er pårørende til en der har det, kan hente inspiration i min historie.
Vigtigt er dog at huske, at dette er min historie og min transformation igennem forløbet og jeg håber du finder din vej.

Hindbær muffins

Kost Posted on søn, november 17, 2019 17:13:57

I dag forsøgte jeg mig med at bage hindbær muffins 🥧

De blev ganske gode, så jeg tør godt give opskriften. Dejen blev lidt fast i det, men jeg puttede ikke væde i, da hindbærrene var frosne, så de ville automatisk give væde fra sig.

4 modne bananer.

1 reven sød kartoffel.

1 1/2 dl kokos sukker.

1 1/2 dl olie (Jeg brugte olivenolie)

1 dl havregryn.

1 dl Quinoamel.

2 dl kokos fibermel.

2 dl fuldkornsrismel.

1 spsk Chia frø.

1 tsk vanilje pulver.

2 tsk bagepulver.

225 gram frosne hindbær ( en pose).

Dejen røres/piskes sammen og til sidst tilsættes de frosne hindbær, som røres i, så bærrene ikke ødelægges.

Dejen fordeles i muffinsforme og bages ved 200 grader i ca 30 min😊

Det er ikke en sød muffins, men dejlig frisk🤗



The’

Kost Posted on fre, november 15, 2019 16:50:30

Jeg drikker helst urtete og jeg laver gerne af krydderurter.

Jeg elsker oregano the med honning. Ja, det lyder specielt, men prøv det.

Oregano er godt for MANGE ting. Det er bakteriehæmmende, godt mod forkølelse, irritabel tyktarm og hovedpine. Det skulle også være godt til at slå de bakterier ihjel i maden, der kan gøre os syge👍

Jeg har også oregano olie. Den bruger jeg nogle gange når jeg børster tænder. En enkelt dråbe i en klat tandpasta, for det er stærkt😳.

Jeg fik den yngstes eksem væk på meget kort tid ved at bruge et par dråber i lidt kokos olie. Det gode var, at huden blev lige så fin og ikke papir tynd, som den gør ved hormon salve.



Det prikker

Motion Posted on tors, november 14, 2019 16:37:15

Det er begyndt at prikke i huden når jeg har været i havet. Vi talte om det for et par uger siden, at det endnu ikke var så koldt, så det prikkede i huden, men det er det nu.

Det var virkelig en flot eftermiddag. Det var højvande ( i tirsdags måtte jeg lægge mig ned for at blive dækket af vand og det på trods af, at jeg går i vandet fra en badebro😂 ), vindstille og solen på vej ned.

Jeg synes stadig det er en kold fornøjelse, men bagefter når jeg står med badekåbe på og kigger ud over vandet, så er det en ren fornøjelse .

Denne sæson er det sat kroge op til håndklæder/badekåber lige ved siden af trappen til vandet👍



Havregryns småkager

Kost Posted on ons, november 13, 2019 13:38:04

Andet forsøg med at bage havregryns småkager er gået godt😊

Opskriften kommer her:

2 dl havregryn

2 dl kokos

1 dl ahornsirup

1/2 dl kokos sukker

1 spsk tapioka stivelse

1 spsk kokos olie

1 tsk vanilje pulver

1 tsk bagepulver

Konsistensen er lidt løs, så jeg bruger en ske til at forme småkager på en bageplade.

Bages ved 200 grader i ca. 12 minutter.

Kagerne er lidt bløde, så læg dem forsigtigt på en rist til afkøling 😊

De er måske lidt for søde, så næste gang prøver jeg med en 1/2 dl ahornsirup og en ekstra spsk kokos olie, så dejen binder.



Midt november

Refleksion eller tankemylder Posted on tirs, november 12, 2019 13:37:16

Tænk, vi er næsten midt i november😳. Det bliver senere lyst og tidligere mørkt. Jeg er storforbruger af lyskæder, både inde og ude. Jeg elsker simpelthen den hygge lysene giver😊.

Jeg har ganske få levende lys, da den yngste har astma, men et enkelt levende lys er der i baggangen i en lanterne og på badeværelset og i december er kalenderlyset også ægte😊.

November er tit en våd og blæsende måned og det kan altså være svært, at overbevise sig selv om, at vinterbadning er dejligt, når badekåben er i fare for at blive våd og blæse væk😂. Det lykkes dog stadig at komme i vandet 2 gange om ugen.

Jeg har endnu ikke haft tid til at lave nogle “prøve” småkager, eller jeg har ikke taget mig tid til det, men jeg må snart i gang😉



Tørre øjne

Tamoxifen Posted on fre, november 08, 2019 10:53:51

Som jeg før har skrevet om, så er en del af min efterbehandling antiøstrogen og jeg får tamoxifen.

Jeg har som sådan ikke bivirkninger af behandlingen, men jeg oplever de ting som mange kvinder oplever i overgangsalderen.

En af de lidt irriterende bivirkninger er tørre øje, men heldigvis kun i perioder.

Det gør, at jeg føler jeg har grus i mine øjne og mit syn føles dårligere.

Jeg kan selvfølgelig bare tage briller på, men det hjælper ikke på irritationen. Det er heldigvis billigt sluppet, men jeg tror jeg vil prøve at dryppe mine øjne og se om det hjælper😊



Ikke alt lykkes

Kost Posted on fre, november 08, 2019 09:57:10

Jeg har forsøgt mig med havregrynskager, lavet på havregrød og Chia frø. Det blev ikke en succes, for det var umuligt at få dem sprøde.

Smagen var ganske fin, men de var bløde i midten, selv efter 40 minutter i ovnen🙄.

Jeg kunne egentlig ha’ sagt mig selv, at det var en umulig opgave, men nu er det afprøvet og gentages ikke😂



Når jeg engang får tid

Refleksion eller tankemylder Posted on man, november 04, 2019 14:59:26

Hvor tit siger vi ikke det? Når jeg engang får tid, så vil jeg…….

Det vi gerne vil, skal vi ikke udsætte, men gøre i det omfang det er muligt. Der er så mange ting der kan ske undervejs, så vi aldrig får muligheden og derfor er det vigtigt, at fraser som, den dag der er to torsdage i en uge……eller når jeg engang får tid, ikke bliver en sovepude for eventuelle drømme.

I dag læste jeg en opdatering fra en bekendt, at nu begyndte hendes rejse på kræft afdelingen, så husk livet er her og nu ❤❤❤



Næste »